イタリア料理・炭火焼 桜坂ciliegio

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2017年 07月 31日

白糸の滝

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毎週月曜定休日
火曜ディナーからの営業です。
0927257120
メニューや空席状況は
http://ciliegio3.exblog.jp
#ひんやり冷たいー^ ^
#白糸の滝 #伊都安蔵里 #マキハウス
#ななのゆ #喜八荘





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by ciliegio3 | 2017-07-31 23:11 | Comments(0)
2017年 07月 29日

アカシア大樽熟成

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試飲会で美味しくて、
新入荷リストに載せてから
初、お客様へ。
オープナーで、開けようとしましたw
恥ずかしかった。
香りが良くって、
味わいもしっかりあって。
やっぱり好き。
良い思い出w。
今日グラスで開けてます♡♡♡
0927257120
#桜坂チリエージョ
#桜坂 #チリエージョ
#シルヴァネール #vino
#トレンティーノアルトアディジェ



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by ciliegio3 | 2017-07-29 16:13 | Comments(0)
2017年 07月 29日

エスプレッソプリン♡

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今年も作りました!
かぼちゃのスープの中に、
エスプレッソプリン。
¥500(ミニサイズは¥300)
ランチ&ディナータイム共
お召し上がり頂けます♡

0927257120
#桜坂チリエージョ
#桜坂 #チリエージョ
#かぼちゃ
#エスプレッソ #プリン




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by ciliegio3 | 2017-07-29 10:43 | Comments(0)
2017年 07月 28日

オマールフェスタ開催中!

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オマールフェスタ開催中!
(7/1土〜7/31月)
ベビーオマール海老(1尾)
のスパゲッティ¥2500
ご予約制にさせて頂いてます。
皆様のご予約ありがとうございます!

活きたまま届くので、新鮮プリプリ。
1尾なので、食べ応えあります。
火をいれると身も甘く、みそ入りのソースも旨い♡

7/30日のオマールご注文はまだ間に合います。
今夜22位まで承れます♡
この価格でお召し上がり頂けるのは
オマールフェスタのあいだだけ!
是非この機会に。
(毎年この時期に開催されてます^ ^)



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by ciliegio3 | 2017-07-28 10:23 | Comments(0)
2017年 07月 27日

♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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毎週月曜日定休日です。
火曜日のディナーからの営業です!
祝日の月曜は営業してます!

その場合火曜振替休日
水曜ディナーからの営業です。

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by ciliegio3 | 2017-07-27 10:18 | Comments(0)
2017年 07月 26日

5年後!ご予約承ります♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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先日のワイン会でおなじみシルドエステイト。
丁寧に育てられた樹齢約170年の葡萄の樹から造られる
ムールールー
リミテッドリリースシラーズ2012(右端)
¥◯◯◯◯!!(仕入れ価格)

安眠効果さえありそうな
心地よく深い香りでした♡

味わいは2012らしくまだまだ
フレッシュさも残りつつも美味しい♡

何年後により深い味わいを楽しめるかを
知りたくて、インポーターの三浦氏を介して
シルドエステイトの
チーフワインメーカーのスコット氏に
尋ねてもらいました。

スコット氏いわく
ムールールー2012は、
1998年以降の最良ヴィンテージかもとの事。
長期熟成も可能ですが、
美味しく味わうのは2022年
までが理想との事です。
(ガイドブックでは、15〜20年後とも)

5年後。
ムールールーを味わう会を開催します。

今回ご参加の皆様はもちろん、
そうでない皆様へも
5年後またお知らせ致しますのでお楽しみに♡
早めのご予約も承ります。笑

#桜坂チリエージョ
#桜坂 #チリエージョ
#wine #vino #ワイン
#シルドエステイト #schildestate









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by ciliegio3 | 2017-07-26 23:49 | Comments(0)
2017年 07月 26日

今晩夫婦2人でお待ちしてます♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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本日7/26水ディナーからの営業です!
夫婦2人でお待ちしてます。
空席あります。0927257120

昼間は、チリエージョで小さな試飲会。
北イタリアから空輸で届くワイン、
暑い夏にぴったりワイン入荷予定です。
http://www.wineart-piemonte.com/vini.html
#桜坂 #チリエージョ #桜坂チリエージョ
#北イタリア #ピエモンテ
#ワインアート
#vino #ワイン #wine




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by ciliegio3 | 2017-07-26 12:49 | Comments(0)
2017年 07月 24日

試飲会へ行ってきました。

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試飲会行って行ってきました。
ブランデーや、オリーブ入荷予定です。
明日はお休み頂きます。
水曜ディナーからの営業です!
#サヴィ #レイノーブレ
#好きなワイン
#料理に寄り添いワイン




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by ciliegio3 | 2017-07-24 23:09 | Comments(0)
2017年 07月 24日

ありがとうございました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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昨晩は、チリエージョワイン会。
オーストラリア シルドエステイトのワイン
カナダ産オマール海老+アリアンナのパッケリ
赤崎さんの赤崎牛。旬の桃。グラッパまで!
参加の皆様にお楽しみ頂きました。

ご参加頂いた皆様、
美味しいワインと食材を造られる皆様、
それを届けてくださる皆様、
そして、シェフ大樹に乾杯!
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
みなさーん♡
ありがとうございました
♡♡♡♡♡♡♡

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by ciliegio3 | 2017-07-24 23:05 | Comments(0)
2017年 07月 23日

7/23(日)ディナータイムに開催☆

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7/23(日)
ディナータイム
オマール海老好き、赤崎牛好き、ワイン好きな方の会です^^


シルドエステイトワイン会 
日時 7/23(日) 18時~20時半ごろ。
定員 10名様(お一人様も是非)
料金 ¥8500税込み/お1人様(カード不可)
連絡先 0927257120

ワイン シルド・エステイト
(オーストラリア ・バロッサ・ヴァレー)
家族経営(3世代)のワイナリー。
ワインのラベルも個性的で、ラベルごとに思いが詰まってます。
ラベルの由来を聞きながらのワインはより一層おいしく感じられるから不思議です。
ワイン5種類を紹介します。



①・バロッサ シラーズ スパークリング2014
今回のワインの5本中3本がシラーズを使用したワインです。
シラーズを使った赤の本格派スパークリングワイン。
まず、こちらで乾杯!


白ワイン
②・バロッサ リースリング2017
ラベルは、ザリガニ釣りをイメージした絵。
「どうして?は」当日。
リースリング+甲殻類=(・∀・)♡いうことで・・・。
前菜は今が旬!
☆オマール海老のサラダ仕立て☆をご用意いたします。


③・バロッサアンウデッドシャルドネ2017
最も冷涼な畑で実るシャルドネ。
葡萄の味わいがしっかりしているのであえて樽を使わずに熟成してます。
どんな料理とも合う優れものです。


④・バロッサ シラーズ 2015
畑の土をぎゅっと包み込む手のラベル。
味のある手。職人の手。葡萄栽培家の手。カッコいいです。
そのラベルから、ワインの味わいがじわっと感じられるほど。
すでにチリエージョのワインリストにも載せていて好評です!
定番人気の福岡市嘉麻市の赤崎さんが育てる赤崎牛とお楽しみください。
(ワインスペクター誌で92点!)


⑤・ムールール― リミテッド リリース シラーズ
今回のワインの目玉!!!
実は、ここだけの話、かなりの贅沢ワインです!味わいはもちろん、価格もw
樹齢165年の超古木を丁寧に育てて生る葡萄のお酒。
日本に100本ほどしか入荷しないのだそうです。
オーストラリアワインの至宝ともいえる最高峰のワインをお楽しみください。


料理
前菜
旬!カナダ産オマール海老1匹!のサラダ仕立て。

パスタ
旬の食材のパスタ

メイン
定番人気!赤崎牛の炭火焼

デザート
桃のコンポート

珈琲
(仕入れにより変更有)

i‐Wine Happiness の三浦氏もいらっしゃいます。
お話もお楽しみに。
詳細は、スタッフまで。092-725-7120

※定員になり次第受付終了です。
今後、ワインの詳細等投稿予定です。お楽しみに。

※前日・当日キャンセルされた場合
100%のキャンセル料を頂きます。

※オマール海老好き、赤崎牛好き、ワイン好きな方、同業者の方も大歓迎です。





#iwinehappiness
#schildestate
#アイワインハピネス
#シルドエステイト


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by ciliegio3 | 2017-07-23 10:36 | Comments(0)