イタリア料理・炭火焼 桜坂ciliegio

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2017年 07月 26日

5年後!ご予約承ります♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

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先日のワイン会でおなじみシルドエステイト。
丁寧に育てられた樹齢約170年の葡萄の樹から造られる
ムールールー
リミテッドリリースシラーズ2012(右端)
¥◯◯◯◯!!(仕入れ価格)

安眠効果さえありそうな
心地よく深い香りでした♡

味わいは2012らしくまだまだ
フレッシュさも残りつつも美味しい♡

何年後により深い味わいを楽しめるかを
知りたくて、インポーターの三浦氏を介して
シルドエステイトの
チーフワインメーカーのスコット氏に
尋ねてもらいました。

スコット氏いわく
ムールールー2012は、
1998年以降の最良ヴィンテージかもとの事。
長期熟成も可能ですが、
美味しく味わうのは2022年
までが理想との事です。
(ガイドブックでは、15〜20年後とも)

5年後。
ムールールーを味わう会を開催します。

今回ご参加の皆様はもちろん、
そうでない皆様へも
5年後またお知らせ致しますのでお楽しみに♡
早めのご予約も承ります。笑

#桜坂チリエージョ
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by ciliegio3 | 2017-07-26 23:49 | Comments(0)


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